甲府の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか？甲府には、地元の素材を使った郷土料理や、ご当地B級グルメ、甲府市民にお馴染みのお菓子など、甲府自慢の美味しい名物が盛りだくさん！今回は、甲府の名物ご当地グルメを10個、ご紹介します。
甲府名物を食べる！甲府伝統の郷土料理・ご当地グルメ
1. ほうとう
「ほうとう」は、平打ちの太麺を、野菜や肉など、たっぷりの具材とともに、味噌仕立てで煮込んだ、山梨を代表する郷土料理です。稲作が適さない山間部で、米に代わる主食として、親しまれてきました。野菜をふんだんに使うため、栄養満点で、1年を通じて食べられる家庭料理で、農林水産省が選定した、「農山漁村の郷土料理百選」の1つにも選定されています。
| 取扱店 | 甲州ほうとう小作、金峰、奈良田本店 ほか |
| HP | 甲州ほうとう小作、金峰、奈良田本店 |
2. 甲府鳥もつ煮
「甲府鳥もつ煮」は、鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん(産まれる前の卵)を、甘めの醤油ベースのタレで照り煮した、甲府のご当地グルメ。昭和25年(1950年)頃に、市内のそば店「奥藤本店」で誕生したメニューで、過去に行われた、B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で、見事、グランプリに輝いたことも。濃厚な味わいが、ついついクセになる逸品です。
| 取扱店 | 奥籐本店、奥京、生そば きり ほか |
| HP | 奥籐本店、奥京、生そば きり |
3. 甲府牛
「甲府牛」は、黒毛和種で、肉質が4等級以上に格付けされた、山梨が誇るブランド牛。特に、キメが細かく、やわらかい肉質の赤身は、しっかりとした旨みが楽しめる、と定評があります。甲州ワインとの相性も、バッチリです！
| 取扱店 | レストラン＆パティスリー ボンマルシェ、カジュアルレストランワインクラブ、りょうり屋 恩の時 ほか |
| HP | レストラン＆パティスリー ボンマルシェ、カジュアルレストランワインクラブ、りょうり屋 恩の時 |
4. 御岳そば
「御岳そば」は、辛味の強い、ねずみ大根の薬味を添えていただく、お蕎麦。もともと、江戸時代に、甲府の名勝「昇仙峡」を登りつめた地に鎮座する、金峰山をご神体とした神社「金櫻神社(かなざくらじんじゃ)」の参拝客に振舞われていた、お蕎麦です。古い文献を頼りに、保存会によって再現され、現在は、昇仙峡にある蕎麦店で、食べることができます。
| 取扱店 | すがはら屋 |
| HP | すがはら屋 |
5. あわびの煮貝
「あわびの煮貝」は、海のない山梨県で生まれた、名産品です。江戸時代に、伊豆沖で獲れたアワビを、醤油漬けにして、木の樽につめて馬で運んだところ、甲府に着く頃には、醤油が染み込んで、最高の食べ頃になったと、伝えられています。現在でも、贈答品やハレの日の食事などに、親しまれています。
| 取扱店 | かいや、みな与、信玄食品 ほか |
| HP | かいや、みな与、信玄食品 |
6. おざら
「おざら」は、ほうとうよりも細い麺を、茹でて冷やし、温かい醤油ベースのつけ汁で食べる、郷土料理。ほうとうのかわりに、暑い夏の季節に、ご馳走として作られてきたもので、ほうとう専門店の、夏の風物詩として親しまれている、メニューです。
| 取扱店 | ちよだ、 甲州ほうとう小作、奈良田本店 ほか |
| HP | ちよだ、 甲州ほうとう小作、奈良田本店 |
地元でお馴染みの味！甲府名物の郷土菓子・ご当地パン
7. 桔梗信玄餅
「桔梗信玄餅」は、お餅に、きなこと黒蜜をかけていただく、山梨土産の定番商品。山梨ゆかりの戦国武将・武田信玄が、非常食として食べていたとされる、砂糖入りの餅にちなんで、作られたとも言われています。現在では、カントリーマアムやキットカットなど、人気商品とのコラボ商品も、多数販売されています。
| 取扱店 | 桔梗屋 |
| HP | 桔梗屋 |
8. レモンパンクラシック
photo by facebook/marujuhonten
「レモンパンクラシック」は、レモン風味のパンの中に、レモン風味のマーガリンをサンドし、サクサクのクッキー生地を、上掛けして焼き上げた、甲府のご当地パン。甲府駅から徒歩5分ほどにある、老舗パン屋「丸十パン本店 」が販売する看板商品で、発売開始から、約90年にわたって、甲府市民から愛され続けている、一品です。
| 取扱店 | 丸十パン本店 |
| HP | 丸十パン本店 |
9. 月の雫
「月の雫」は、山梨を代表するぶどう品種「甲州ぶどう」に、糖蜜をコーティングしたお菓子。江戸時代末期に、甲府市にあった和菓子店で、菓子職人が、煮込んでいた砂糖蜜の鍋の中に、うっかり、ふどうを1粒落としてしまったのが、始まりと伝えられています。毎年、新鮮なぶどうが収穫できる、9月下旬から12月頃まで、期間限定で販売されています。
| 取扱店 | 松林軒、甲州屋本店、桔梗信 ほか |
| HP | 松林軒、甲州屋本店、桔梗信 |
甲府の銘酒を呑む！甲府名物のワイン
10. 甲州ワイン
甲府市は、日本で初めて、国産ワインが醸造された、ワイン造り発祥の地です。甲府市内には、4つのワイナリーがあり、日本古来のぶどう品種、「甲州種」から造る甲州ワインのほか、地元産のぶどうを使った、種類豊富なワインが製造されています。市内には、美味しいワインが飲める、お店が多くあり、和洋中さまざまなジャンルの料理や、地元グルメとの相性も抜群です！
photo by city.kofu.yamanashi.jp
photo by city.kofu.yamanashi.jp
| 取扱店 | シャトー酒折ワイナリー、サドヤ、ドメーヌQ(レストランボルドー) |
| HP | シャトー酒折ワイナリー、サドヤ、ドメーヌQ(レストランボルドー) |
