15. 西川屋老舗 「ケンピ」
「西川屋老舗」は、江戸時代から土佐藩の御用菓子司を勤めてきた老舗和菓子店。「ケンピ」は、小麦粉と砂糖を原料に、練って薄く伸ばした小麦粉を均等に切り分け、焼き上げた干菓子で、創業者の西川屋才兵衛が白髪素麺と麩の製法をヒントにしたもの。堅いことから、堅干(ケンピ)と名付けられたのだとか。土佐藩主にも献上していた由緒あるお菓子で、現在も、創業当時と変わらぬ製法で作られています。
| 取扱店 | 西川屋老舗 知寄町本店(高知市)、サニーアクシス内南国店(南国市)、フジグラン野市店(香南市)ほか直営店舗、高松天満屋ほか |
| 商品 | ケンピ: (税込)324円(3個入)、(税込)540円(5個入)、(税込)1,080円(10個入) |
| HP | 西川屋老舗 |
