米沢の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか？米沢には、地元の素材を使った郷土料理やご当地B級グルメ、米沢市民にお馴染みのお菓子など、米沢自慢の美味しい名物が盛りだくさん！今回は、米沢の名物ご当地グルメを6個、ご紹介します。
米沢名物を食べる！米沢伝統の郷土料理・ご当地グルメ
1. 米沢牛料理
日本三大和牛の1つに数えられる「米沢牛」。米沢を訪れたら、米沢名物の米沢牛は外せませんね！米沢牛の特徴は、なんと言っても、とろけるような霜降りとジューシーな肉質！米沢牛のステーキや牛鍋、しゃぶしゃぶも魅力的ですが、特に霜降り肉のすき焼きは絶品！本場・米沢市内には、米沢牛の有名店から比較的リーズナブルなお店まで数多くあるので、米沢牛三昧の旅を楽しんでみるのもおススメです！
| 取扱店 | 米沢牛 登起波(山形県米沢市中央7-2-3)、米沢牛・焼肉 さかの(山形県米沢市中央3-4-21)、レストラン ヴェルデ(山形県米沢市大字花沢883-11) ほか |
| HP | 米沢牛 登起波 https://www.yonezawabeef.co.jp/ 米沢牛・焼肉 さかの https://www.yonezawa-sakano.co.jp/shop-yakiniku.html レストラン ヴェルデ http://www.rest-verde.com/ |
(画像提供：米沢市観光課)
2. 米沢ラーメン
「米沢ラーメン」は、加水率の高い中細のちぢれ麺に、鶏ガラと煮干しをベースとしたあっさりスープを合わせた米沢のご当地ラーメン。米沢市内だけでも米沢ラーメンを提供するお店は100軒以上もあり、老舗店から新進気鋭の店まで、個性的な豊かな味が楽しめます。色々なお店のラーメンを食べ比べしてみるのも楽しいですね！
| 取扱店 | そばの店 ひらま(山形県米沢市大字浅川1314-16)、支那そば熊文(山形県米沢市春日5-2-52)、かわにし食堂(山形県米沢市大字長手1153)、かまた食堂(山形県米沢市通町2-13-43) ほか |
| HP | かまた食堂 https://0141men.com/member/kamata |
| 備考 | 米沢伍麺会 https://yonezawa-ramen.org |
(画像提供：協同組合 米沢伍麺会)
3. 義経焼
「義経焼」とは、薄切りにした羊肉を秘伝の味噌ダレで味付けし、野菜などとともに焼いて食べる米沢のご当地グルメ。今から60年ほど前に、市内にある羊肉専門店が考案したメニューで、米沢市民のソウルフードとして親しまれている名物グルメです。
| 取扱店 | なみかた羊肉店 めえちゃん食堂(山形県米沢市東2-1-30) |
| HP | なみかた羊肉店 めえちゃん食堂 https://twitter.com/4Q6KSygBcPSUvDX |
(画像提供：有限会社 羊肉のなみかた)
4. 米沢鯉料理
「米沢鯉」は、最上川上流の清水で約3年にわたって大切に飼育された米沢のブランド鯉です。今から200年ほど前に、上杉藩主が農村での貴重なタンパク源として、鯉の養殖を奨励したのが始まりと言われています。米沢鯉は身が引き締まり、鯉独特な泥臭さがないのが特徴。米沢地方では、鯉料理は、お盆や正月、冠婚葬祭には欠かせない料理となっています。市内には、郷土料理の「鯉のうま煮」や鯉のあらい、鯉こくなど、鯉のコース料理を提供する鯉料理専門店もあります。
| 取扱店 | 米沢鯉 六十里(山形県米沢市東1-8-18)、鯉よし(山形県米沢市大町5-1-38) ほか |
| HP | 米沢鯉 六十里 https://sites.google.com/view/koirokujuri |
(画像提供：米沢市観光課)
地元でお馴染みの味！米沢名物の郷土菓子・地酒
5. 日本酒
米沢は、寒暖差の激しい盆地特有の気候に加え、吾妻連峰から湧き出る伏流水に恵まれていたことから、古くから酒造りが盛んに行われてきました。市内には4つの酒蔵があり、酒蔵見学ができる蔵元もあります。試飲もできるので、お気に入りの地酒を探してみてはいかがでしょうか？
| 取扱店 | 香坂酒造(山形県米沢市中央7-3-10)、新藤酒造店(山形県米沢市大字竹井1331)、浜田(山形県米沢市窪田町藤泉943-1)、東光(小嶋総本店)(山形県米沢市本町2-2-3) ほか |
| HP | 香坂酒造 https://kousaka-shuzo.com/ 新藤酒造店 http://kurouzaemon.com/ 浜田 https://www.okimasamune.com/ 東光(小嶋総本店) https://www.sake-toko.co.jp/ |
(画像提供：山形県観光物産協会)
6. 岩倉まんじゅう
「岩倉まんじゅう」は、酒糀を入れた生地で小豆餡を包み込んだ米沢名物の酒まんじゅう。ほんのりお酒香るふわふわの生地と、程よい甘さのこし餡が絶妙の味わいで、午前中には売り切れることもあるほどの人気！店頭では蒸したてを販売しているので、食べ歩きのお供にもおススメです！
| 取扱店 | 本家岩倉まんじゅう店(山形県米沢市中央3-6-21) |
| 備考 | 本家岩倉まんじゅう店 https://tabelog.com/yamagata/A0602/A060201/6004726/ |
(画像提供：山形おきたま観光協議会)